Prodotti caseari Andria

Formaggi freschi e stagionati di qualità

  • Il caseificio Fratelli Nuzzi, modello di riferimento nel settore della produzione di prodotti caseari ad Andria, opera affidandosi alla tradizione tramandata all'interno della famiglia. Fedeli ai classici sapori, realizzano tra gli altri uno dei formaggi tradizionali più famosi in tutto il mondo.

    La Burrata di Andria IGP, gustoso formaggio di latte vaccino a pasta filata, ha una consistenza morbida e avvolgente e fa parte della tradizione casearia pugliese da anni. Si ritiene sia stata inventata durante una forte nevicata degli anni '50 che rese impossibile il trasporto del latte e dei suoi derivati in città. Lorenzo Bianchino, che in molti considerano il padre di questa bontà, decise di creare un piccolo sacchetto fatto dalla pasta della mozzarella, dentro il quale conservare la panna e la stracciatella.

    Da questo particolare imprevisto nacque uno dei prodotti caseari di Andria più buoni e rinomati. L'azienda Fratelli Nuzzi ha fatto di questo prodotto il suo cavallo di battaglia più celebre, mettendo in atto una produzione che rispetta ogni stadio della sua creazione.

    Ma non è tutto: i formaggi del caseificio non si fermano alla sola pasta filata e alle succose mozzarelle, ma comprendono delizie affumicate come le ciliegine, il nodino, e la provola; gustosi stagionati come il caciocavallo dolce e piccante, gli amatissimi fiordilatte.

    Inoltre, i clienti del caseificio Fratelli Nuzzi possono scegliere tra tantissimi prodotti canestrati e caseali della tradizione pugliese, come lo stracchino fresco, la ricotta, il primo sale e la tradizionale guincata farcita. Tutti i formaggi vengono realizzati con materie prime provenienti da allevamenti del territorio e da bestiame allevato seguendo le normative vigenti.

    Tutto il lavoro di questo grande caseificio è studiato per offrire il meglio dell'eccellenza pugliese, perciò decine di clienti si affidano questa ditta per l'acquisto dei migliori prodotti caseari di Andria.

  • Ci affidiamo alla tradizione che ci è stata tramandata, fedeli ai classici sapori come la burrata di Andria

    produciamo prodotti di tipo: freschi, stagionati e affumicati, canestrati e caseali

  • Fior di Latte

    Fior di Latte

  • Nodini

    Nodini

  • Bocconcini

    Bocconcini

  • Ciliegine

    Ciliegine

  • Nodone

    Nodone

  • Treccia

    Treccia

  • Treccione

    Treccione

  • Mozzarella 500g

    Mozzarella 500g

  • Provola

    Provola

  • Scamorza appassita

    Scamorza appassita

  • Scamorza bianca

    Scamorza bianca

  • Formaggio fresco

    Formaggio fresco

  • Formaggio fresco con rucola

    Formaggio fresco con rucola

  • Bocconcini e Ciliegine affumicati

    Bocconcini e Ciliegine affumicati

  • Bastoncini affumicati

    Bastoncini affumicati

  • Provola affumicata

    Provola affumicata

  • Scamorza affumicata

    Scamorza affumicata

  • Filoncino affumicato

    Filoncino affumicato

  • Burro

    Burro

  • Ricotta

    Ricotta

  • Burrata 500g

    Burrata 500g

  • Burrata 125g

    Burrata 125g

  • Bocconcini e Ciliegine alla panna

    Bocconcini e Ciliegine alla panna

  • Stracciatella

    Stracciatella

  • Scamorzone

    Scamorzone

  • Panna Cotta e Yogurt

    Panna Cotta e Yogurt